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华坪天然绿色食品中的斑鸠菜，就是华坪的特色菜之一。斑鸠菜原生长在山区和半山区的沟坎上，要吃、要卖时，驼背子作揖—举手便是，比起到山上采摘要方便得多。这真是挑水洗白菜—一起两方便。
斑鸠菜是木本树棵，要吃时只采摘树叶尖上一寸左右的嫩芽尖，采摘下来后用清水淘洗两三道后，打油汤水涨下锅，煮上两三分钟后起锅，再打个华坪人常食用的煳海椒（将海椒用火烧黄，微煳舂细）放上点盐巴味精，就可食用。班鸠菜还具有清凉下火、通便利尿、清肝利胆明目之功能，这在李时珍《本草纲目》中早有记载。
斑鸠菜是木本树棵，要吃时只采摘树叶尖上一寸左右的嫩芽尖，采摘下来后用清水淘洗两三道后，打油汤水涨下锅，煮上两三分钟后起锅，再打个华坪人常食用的煳海椒（将海椒用火烧黄，微煳舂细）放上点盐巴味精，就可食用。班鸠菜还具有清凉下火、通便利尿、清肝利胆明目之功能，这在李时珍《本草纲目》中早有记载。
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