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华坪美食油底肉、火烧鸡枞、火米
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华坪县2002年扶持成立了绿野生物资源开发有限公司,主要开发以油底肉、火烧鸡枞、火米等加工为主的特色农产品,油底肉以其肥而不腻、味美肉鲜、香软可口、食用方便而倍受欢迎。在绿野公司的带动下,扩大养殖规模,实行“龙头公司+基地+农户”的运行机制,走以加工带动生猪养殖产业发展的路子,按照无公害绿色食品的标准,创建“华坪花傈僳”特色油底肉品牌,促进农村经济发展和农民增收。预计到2007年全县生猪存栏达到16.5万头,出栏肥猪14.85万头,公司年加工生猪5万头以上,年产油底肉125万公斤的生产规模,实现利润250万元。
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